材料（2人分）

• 佐賀県産「肥前さくらポーク」まるごとウインナー・・・１袋
• ズッキーニ・・・１本
• なす・・・１本
• 玉ねぎ・・・1/2個
• パプリカ（赤・黄色）・・・各1/2個
• にんにく・・・１かけ
• Ａ･COOPオリーブオイル・・・大さじ２
• カットトマト缶・・・1/2缶（200g）
• ローリエ・・・１枚
• 塩・・・小さじ１

作り方

1. にんにくは２等分し、芯を除き軽くつぶす。

2. ズッキーニ･なすは縦に２等分し、２㎝幅の半月切りにする。

3. 玉ねぎは１㎝幅のくし切りに、パプリカは乱切りにする。

4. ウインナーは１本を４等分に切る。

5. 深めの鍋に分量のオリーブオイル、①のにんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら②③の野菜を加えて、全体がしんなりとするまで炒める。

6. ⑤に④のウインナーを加え、さっと炒める。

7. ⑥にカットトマト缶、ローリエ、塩を入れて蓋をし弱火で10分煮込む。

8. 味をみて足りなければ塩（分量外）で調味する。