材料（2人分）

• じゃがいも・・・３個
• 前日のカレー・・・100g
• A･COOPパン粉・・・30g
• 粉チーズ・・・大さじ２
• パセリ・・・適宜

作り方

1. じゃがいもは皮を剥き、小さめの乱切りにする。

2. 鍋に①とじゃがいもがかぶる位の水を入れて、柔らかくなるまで茹でる。

3. ②をざるにあげ、ボウルに移して潰す。

4. ③にカレーを加えて混ぜ合わせる。

5. パン粉は少し色がつく程度に乾煎りする。

6. 耐熱皿に④を入れて、⑤のパン粉をまんべんなくのせ、粉チーズをかける。

7. トースターで表面がこんがりするまで焼く。刻んだパセリをふる。