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ボウルに練りごまを入れて、Olinus九州柑橘のだしぽん酢を数回に分けて加えよく混ぜ合わせる。
①に【A】・白ねぎを加えて混ぜ合わせる。
茹でた鶏肉(分量外)を器に盛り付け、②をかける。お好みでパクチーや、小ねぎの小口切りをちらしていただく。
・練りごまに調味料を加える時は、分離しないよう少しずつ加えましょう。
・辛味を抑えたい場合は、ラー油を大さじ1/2にしてください。
・しゃぶしゃぶのつけダレにしても美味しくいただけます。