材料（2人分）

• A･COOP信州手振りそば・・・１束
• 牡蠣（冷凍）・・・８個
• A･COOP料理用だしパック・・・１袋
• 水・・・500ml
• 【A】A･COOP白だし・・・大さじ３
• 【A】A･COOP国産本みりん・・・大さじ１
• 水溶き片栗粉用・・【B】
• 【B】A・COOP片栗粉・・・大さじ１
• 【B】水・・・大さじ２
• 卵・・・２個
• 小ねぎ（小口切り）・・・２本

作り方

1. 牡蠣は冷凍のままボウルに入れて、水でさっと洗い水気をきる。

2. そばは袋の表記通り(４〜5分)茹でる。茹であがったらザルにあけてお湯を切っておく。

3. 鍋にだしパック・水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし５分加熱する。だしパックを取り出し、【A】で調味する。

4. ③に①の牡蠣を入れて、ひと煮立ちしたら、火はつけたまま【B】を加えとろみをつける。

5. ④に溶き卵を回し入れて火を止める。

6. 器にそばを盛りつけ、⑤のあんだしをかけ、小ねぎをのせる。