材料（2人分）

• うまか明太子・・・50g
• ゆで卵・・・１個
• らっきょう・・・30g
• A・COOPマヨネーズ・・・大さじ４
• パセリ（みじん切り）・・・適量
• 白身魚のフライ（冷凍）・・・２切れ
• レタス・・・４枚
• トマト・・・1/2個
• ブロッコリー・・・1/2株
• A・COOPサラダ油・・・適量

作り方

1. うまか明太子は薄皮を除き、ほぐしておく。

2. ゆで卵・らっきょうは粗みじん切りにする。

3. ボウルに①・②・マヨネーズ・パセリを入れて混ぜ合わせる。

4. 白身魚のフライは揚げて食べやすい大きさに切る。レタスも食べやすい大きさに切る。トマトは４等分のくし切りにして半分に切る。ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。

5. 器に④を盛り付け、③をかけていただく。