材料（2人分）

• A･COOP宮城県 三陸産塩銀鮭切身・・・２切
• A･COOP小麦粉（薄力粉）・・・適量
• 卵・・・１個
• A･COOPパン粉・・・適量
• A･COOPサラダ油・・・ 適量
• カットサラダ・・・適量
• 【A：梅タルタルソース】
• 【A】卵・・・３個
• 【A】A･COOP国産鶏卵使用マヨネーズ・・・大さじ３
• 【A】玉ねぎ・・・1/2個
• 【A】Olinus南高梅梅干し はちみつレモン風味・・・２～３個

作り方

1. タルタルソース用のゆで卵を作り、フォークで粗めにつぶす。

2. 玉ねぎを粗みじん切りにし、フライパンに少々の油を引いて、しゃきしゃき感がなくならない程度に炒める。粗熱をとる。

3. 梅干しは種をとって粗く刻む。

4. ①②③とマヨネーズを混ぜる。

5. 鮭の骨をピンセットなどでとる。

6. 鮭に小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。

7. フライパンに少なめの油を入れ、１８０℃で両面揚げ焼きにする。

8. 皿に鮭フライを盛り、梅タルタルソースをかける。カットサラダを添えて完成。

レシピ提供：株式会社マルタマフーズ