材料（2人分）

• マグロ刺身用・・・150g
• 茄子・・・1/2本
• きゅうり・・・1/2本
• みょうが・・・１本
• 大葉・・・３枚
• 【A】A・COOP料理用だしパックでとった出汁・・・400ml
• 【A】A・COOPあわせみそ白・・・大さじ３
• 【B】A・COOPしょうゆ・・・大さじ１
• 【B】A・COOP国産本みりん・・・大さじ１
• 【B】A・COOP純米料理酒・・・大さじ１
• A・COOPすりごま・・・小さじ２
• ご飯（冷めた状態）・・・360g

作り方

1. 【A】を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

2. 鍋に【B】を入れて火にかけて煮切る。粗熱がとれたらマグロを漬けて冷蔵庫で冷やしておく。

3. 茄子は食べやすい大きさに切り耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで２分加熱する。

4. きゅうりは薄い輪切りにし塩をふり、しんなりとしたら水気を絞る。

5. みょうがは縦に２等分し斜め薄切り、大葉は千切りにする。水にさらして水気をきる。

6. ①が冷えたら、すりごま・②・③・④を加える。

7. 器にご飯を盛り、⑥をたっぷりとかけ、⑤をのせていただく。