材料（2人分）

• Olinus 九州柑橘のだしぽん酢・・・100ml
• 水・・・100ml
• 粉ゼラチン・・・５g
• タコ（刺身用）・・・100g
• イカ（輪切り）・・・６切れ（60g）
• バナメイエビ・・・６尾
• グリーンリーフ・・・４枚
• ミニトマト・・・５個
• ブラックオリーブ・・・10個

作り方

1. 小鍋にOlinus九州柑橘のだしぽん酢・水を入れて火にかける。

2. 沸騰したら火を止め、粉ゼラチンをふり入れて溶かす。

3. ②をバットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やし固める。

4. ③が固まったら、フォークなどで細かくしておく。

5. タコは食べやすい大きさに切る。イカはさっと茹でる。

6. エビは背ワタを取り茹で、粗熱が取れたら殻をむく。

7. 器に一口大に切ったグリーンリーフ･半分に切ったミニトマト･ブラックオリーブ･⑤･⑥を盛り付け、④のぽん酢ジュレをのせる。