材料（2人分）

• えのき・・・200g
• ブロックベーコン・・・100g
• A･COOPオリーブオイル・・・小さじ１
• 【A】うまか九州３.６牛乳・・・150ml
• 【A】粉チーズ・・・20g
• 【A】コンソメ・・・小さじ１
• 【A】塩・・・小さじ1/2
• 卵黄・・・１個
• ブラックペッパー（粗びき）・・・適量

作り方

1. えのきは石づきを落としほぐす。

2. ブロックベーコンは1㎝ほどの棒状に切る。

3. フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて中火で炒める。

4. ベーコンに火が通ったら、①のえのきを加えてしんなりとするまで炒める。

5. ④に【A】を加えさらに炒める。

6. 火を止めて、卵黄を加えて混ぜ合わせる。

7. 器に盛り、ブラックペッパーをふる。