材料（2人分）

• 合挽きミンチ・・・200g
• 玉ねぎ・・・1/4個（50g）
• えのき茸・・・50g
• 舞茸・・・50g
• 椎茸・・・２枚
• バター・・・10g
• 【A】塩・・・少々
• 【A】こしょう・・・少々
• 【A】ナツメグ（あれば）・・・少々
• 卵・・・１個
• A・COOPパン粉・・・大さじ２
• うまか九州３.６牛乳・・・大さじ２
• A・COOPサラダ油・・・小さじ１
• 大葉・・・２枚
• 大根・・・100g（おろしておく）
• お好みの野菜（分量外）・・・適量
• A・COOP味付けぽん酢・・・大さじ４

作り方

1. ボウルにパン粉・牛乳を入れてふやかしておく。

2. 玉ねぎはみじん切りにする。えのき茸・舞茸・椎茸は粗めに刻む。

3. フライパンにバター・②を入れて中火にかけ、しんなりとするまで炒める。バットなどに取り冷ます。

4. ①のボウルに合挽きミンチ・③・【A】・卵を入れて粘り気が出るまでよくこねる。

5. ④のたねを２等分にし、小判型に成形する。

6. フライパンにサラダ油・⑤を並べ中火で焼く。

7. 焼き色がついたら裏返して弱火にし、蓋をして５分焼く。

8. 器にお好みの野菜・⑦のハンバーグを盛り付け、大葉・大根おろしをのせて、ぽん酢をかけていただく。