材料（2人分）

• うまか 明太子・・・４０ｇ
• 山芋・・・２００ｇ
• とろけるミックスチーズ・・・３０ｇ
• 卵・・・１個
• A･COOPしょうゆ・・・大さじ１
• A･COOPサラダ油・・・大さじ１
• 小ねぎ・・・適量
• A･COOPきざみのり・・・適量

作り方

1. うまか明太子は薄皮を除き、ほぐしておく。

2. 山芋は皮をむき、すりおろす。

3. ボウルに①･ ②･とろけるミックスチーズ･卵･しょうゆを入れてよく混ぜ合わせる。

4. スキレットにサラダ油を熱して③を流し入れ、蓋をして弱火で10分焼く。

5. 小ねぎの小口切りと、きざみのりをのせていただく。