材料（2人分）

• 牛肉切り落とし・・・100g
• A・COOPはるさめ・・・50g
• 赤パプリカ・・・1/4個
• 黄色パプリカ・・・1/4個
• ピーマン・・・1個
• 玉ねぎ・・・1/4個（50g）
• 椎茸・・・２枚
• A・COOP純正ごま油・・・大さじ１
• 【A】A・COOPしょうゆ・・・大さじ３
• 【A】A・COOP上白糖・・・大さじ２
• 【A】A・COOP純米料理酒・・・大さじ１
• 【A】A・COOPおろしにんにく・・・小さじ１
• 【A】A・COOPおろししょうが・・・小さじ１
• A・COOP白いりごま・・・小さじ２

作り方

1. 鍋にお湯を沸かしはるさめを入れて３分茹でる。ざるにあげ水気をきる。

2. 牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

3. パプリカ・ピーマンは種を除き、５㎜幅の薄切りにする。玉ねぎ・椎茸も５㎜幅の薄切りにする。

4. ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。

5. フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。

6. 牛肉の色が変わったら、③の野菜を加えてしんなりするまで炒める。

7. ⑥に①のはるさめ・④を入れて炒め合わせる。

8. 器に盛り、白いりごまをふる。